Pol Murvu, Zena Glava, Insel VisTief im Inneren d ...
Pol Murvu, Zena Glava, Insel Vis
Tief im Inneren der Insel Vis lockt ein kulinarischer Geheimtipp, der keiner mehr ist und trotzdem einer blieb. Im kleinen Dörfchen Zena Glava auf einem Hügel über dem Ort Podspilje liegt versteckt und unscheinbar das Lokal ´Pol Murvu´. Folgt man dem Hinweisschild zur ´Tito-Höhle´ (Tito Spilja) fährt man beim zweiten Hinweisschild nicht links zur Höhle und zum Berg Hum, sondern geradeaus den Hügel hoch. Nach wenigen hundert Metern erreicht man die kleine Konoba.
Parkplätze gibt es nur wenige. Sitzplätze ebenfalls. Das ist gut so. Fünf bis fünfzehn Gäste scheinen optimal. Es bleibt Zeit dafür, die Gerichte mit Liebe zuzubereiten und sich den Gästen zu widmen. Speisen mit Familienanschluss, sozusagen. Die Chefin kocht und organisiert, der Chef grillt, die Großmutter putzt das Gemüse. Der Gastgarten liegt im Schatten eines alten Maulbeerbaumes. Dies bedeutet auch ´Pol Murvu´: Unter dem Maulbeerbaum. Unter den rustikalen Tischen und Bänken aus Holz warten die Katzen des Hauses auf Leckerbissen. Weit schweift der Blick über die Macchia und den mit uralten, verwitterten Steinmauern eingefassten Olivenhainen und Weinreben. Ein Platz, an dem man sich wohlfühlt. Ein Ort voller Magie. Niemand würde aber erwarten, dass sich die Berühmtheiten hier die Klinke in die Hand geben und das Lokal 2008 von der Zeitschrift ´Vanity fair´ zum besten Grilllokal der Welt gekürt wurde!
Doch zum Essen. Hier wird alles frisch zubereitet und stammt aus dem eigenen Garten, der Nachbarschaft oder dem Meer. Den Oktopus fischt der Chef selbst. Der selbst erbaute Grill ist Zentrum des Lokals und der Chef spielt auf seinem ´Instrument´ wie einst Anton Bruckner auf der Kirchenorgel von Sankt Florian. Eigenartiger Vergleich, ich gebs ja zu
Bei meinem Aufenthalt in Komiza im Juni 2009 war ich gleich drei Mal in diesem Lokal essen. Jedes mal ein voller Erfolg! Lamm und Gemüse vom Grill: Wundervoll! Man sollte denken, dass es keine Steigerung gibt. Weit gefehlt! Oktopus aus dem traditionellen Peka dauert zwar mindestens zwei Stunden und sollte vorbestellt werden, ist aber eine Gaumenfreude allererster Klasse. Unglaublich, wie zart und saftig ein Oktopus aus der Peka ist. Ebenso das Lammfleisch, das förmlich auf der Zunge zerfiel!
Auch die Weine sind hervorragend. Ebenso wie die hausgemachten Schnäpse und Liköre, die es (ohne Berechnung) als ´Starter´ zu kosten gibt.
Ich könnte hier noch Seitenlang weiterschwärmen, aber das liest ja dann doch keiner bis zum Ende daher zum Fazit
Nach etwa 25 Urlauben in Kroatien das Lokal mit dem mit Abstand besten Essen. Steigerungen sind kaum vorstellbar! Die Preise liegen weit unter den der Lokale an der Küste von Vis!
Link YouTube:
http://www.youtube.com/watch?v=UIys5K4H7nQ
Ach ja! Auf Vis kann man auch hervorragend Tauchen!
Aus- Blick
Unschein- bar
Wunder- bar
Peka mit Oktopus
Wohl- fühlen
Tief im Inneren der Insel Vis lockt ein kulinarischer Geheimtipp, der keiner mehr ist und trotzdem einer blieb. Im kleinen Dörfchen Zena Glava auf einem Hügel über dem Ort Podspilje liegt versteckt und unscheinbar das Lokal ´Pol Murvu´. Folgt man dem Hinweisschild zur ´Tito-Höhle´ (Tito Spilja) fährt man beim zweiten Hinweisschild nicht links zur Höhle und zum Berg Hum, sondern geradeaus den Hügel hoch. Nach wenigen hundert Metern erreicht man die kleine Konoba.
Parkplätze gibt es nur wenige. Sitzplätze ebenfalls. Das ist gut so. Fünf bis fünfzehn Gäste scheinen optimal. Es bleibt Zeit dafür, die Gerichte mit Liebe zuzubereiten und sich den Gästen zu widmen. Speisen mit Familienanschluss, sozusagen. Die Chefin kocht und organisiert, der Chef grillt, die Großmutter putzt das Gemüse. Der Gastgarten liegt im Schatten eines alten Maulbeerbaumes. Dies bedeutet auch ´Pol Murvu´: Unter dem Maulbeerbaum. Unter den rustikalen Tischen und Bänken aus Holz warten die Katzen des Hauses auf Leckerbissen. Weit schweift der Blick über die Macchia und den mit uralten, verwitterten Steinmauern eingefassten Olivenhainen und Weinreben. Ein Platz, an dem man sich wohlfühlt. Ein Ort voller Magie. Niemand würde aber erwarten, dass sich die Berühmtheiten hier die Klinke in die Hand geben und das Lokal 2008 von der Zeitschrift ´Vanity fair´ zum besten Grilllokal der Welt gekürt wurde!
Doch zum Essen. Hier wird alles frisch zubereitet und stammt aus dem eigenen Garten, der Nachbarschaft oder dem Meer. Den Oktopus fischt der Chef selbst. Der selbst erbaute Grill ist Zentrum des Lokals und der Chef spielt auf seinem ´Instrument´ wie einst Anton Bruckner auf der Kirchenorgel von Sankt Florian. Eigenartiger Vergleich, ich gebs ja zu
Bei meinem Aufenthalt in Komiza im Juni 2009 war ich gleich drei Mal in diesem Lokal essen. Jedes mal ein voller Erfolg! Lamm und Gemüse vom Grill: Wundervoll! Man sollte denken, dass es keine Steigerung gibt. Weit gefehlt! Oktopus aus dem traditionellen Peka dauert zwar mindestens zwei Stunden und sollte vorbestellt werden, ist aber eine Gaumenfreude allererster Klasse. Unglaublich, wie zart und saftig ein Oktopus aus der Peka ist. Ebenso das Lammfleisch, das förmlich auf der Zunge zerfiel!
Auch die Weine sind hervorragend. Ebenso wie die hausgemachten Schnäpse und Liköre, die es (ohne Berechnung) als ´Starter´ zu kosten gibt.
Ich könnte hier noch Seitenlang weiterschwärmen, aber das liest ja dann doch keiner bis zum Ende daher zum Fazit
Nach etwa 25 Urlauben in Kroatien das Lokal mit dem mit Abstand besten Essen. Steigerungen sind kaum vorstellbar! Die Preise liegen weit unter den der Lokale an der Küste von Vis!
Link YouTube:
http://www.youtube.com/watch?v=UIys5K4H7nQ
Ach ja! Auf Vis kann man auch hervorragend Tauchen!
Aus- Blick
Unschein- bar
Wunder- bar
Peka mit Oktopus
Wohl- fühlen