Träumen darfst Du natürlich, aber im Pazifik an der südamerikanischen Küste wirst Du kaum wo Temperaturen > 20 Grad antreffen. Ich hatte Mitte Februar 2009 16 Grrrad in Pucusana. Und das war im Hochsommer!
Wenn Du im Raum Lima tauchen möchtest, kann ich Dir http://www.perudivers.com/ empfehlen.
Der Basis"chef" Lucho spricht ganz gut Englisch, obwohl natürlich Grundkenntnisse in Spanisch zwecks Verständigung mit seinem Buddy nicht schädlich wären ... Und naja, man tut sich halt beim parlieren einfach leichter und ist dann schneller "einer von ihnen" ...
Also Pucusana, ca. 50 km südlich von Lima ist ein ganz netter Tauchspot - viel Kelp, viele krebsartige Tierchen, aber bitte keine Vergleiche mit dem Roten Meer ziehen! Das ist eine andere Liga! Aber Pucusana liegt geschützt, in den Buchten kann man eigentlich bei jedem Wetter tauchen.
Direkt in Lima wäre Palomino/St.Lorenzo sehr zu empfehlen, aber die Strömung dort kann ganz schön heftig sein, ist also eher etwas für Leute, die dahingehend schon etwas Erfahrung mitbringen - das ist dann aber ein absolutes Highlight! Viele neugierige Seelöwen garantiert!
Durch die exponierte Lage kann es schon mal sein, dass wegen des Seegangs/Wellen/Strömung ein Tauchen dort nicht möglich ist. C`est la vie ...
Und bedenken solltest Du, dass Peru ein taucherisches Entwicklungsland ist. Also von wegen Tauchshop an jeder Ecke, das gibt es nicht. Du wirst tunlichst Deine eigene Ausrüstung mitbringen müssen, wenn Du auf Nummer Sicher gehen möchtest. Glaube ja nicht, dass Du Dir dort einfach etwas so locker besorgen kannst wie hier! Ausnahme: Nasstauchanzüge - die bekommst Du massgeschneidert um billigstes Geld z.B. bei Mundo Submarino (Av. Conquistadores 791 - San Isidro / Lima) von 2mm bis 16mm Dicke - Du stehst ja auf warm

... Ich hab mich dort eingedeckt mit Sachen, die hier bei uns echtes Geld kosten. Aber sonst sieht es triest aus. Also mitnehmen, worauf Du beim Tauchen nicht verzichten willst!
LG Helmut