Hallo rs50@live.at und willkommen auf Taucher.net,
ich habe 2019 mit fast ähnlichen Vorgaben gesucht, aber ich denke, es könnte schwierig werden, wenn alle deine Wünsche erfüllt werden sollen. Sardinien kann man nicht mit anderen Destinationen im Mittelmeer vergleichen (z.B. Türkei, Mallorca, oder den Kanaren im Atlantik usw.), Sardinien ist ziemlich teuer, es gibt viele Ferienwohnungen, es gibt "keinen" Massen Pauschal Tourismus (zum Glück, jedenfalls im Vergleich zu anderen Inseln/Regionen) und AI ist dort nicht üblich.
Auch ist Tauchen dort nicht an jeder Ecke möglich und Sardinien ist nicht an der ganzen Küste mit Tauchbasen zugebombt. Wenn Tauchen wichtig ist, kommen da nur "wenige" Regionen in Frage.
Nur ein kleines Preisbeispiel, für z.B. ein Hotel mit drei Sternen (was bei uns schon ziemlich abgewohnt war) mit Frühstück, ohne Transfer, mit Flug, 11 Nächte, zahlst du locker in der Hauptsaison >850 Euro, eher deutlich mehr. (da bekommst du in der Türkei schon ein "gutes" 5 Sterne mit AI) Bei AI bist du auf Sardinien bei zwei Wochen eher bei >1800 Euro pro Person aufwärts und dann bei Regionen die für Taucher eher nix sind. Ich war in Santa Teresa Gallura, aber ein Hotel direkt am Strand mit Pool gab es dort aber nicht, im Norden ist die Region um Palau/Baja Sardinia für Taucher auch noch interessant.
Ich zitiere mal hunnihund:
Zackis, Muränen, Schwarmfisch und Gorgonien findest Du im landschaftlich spektakulären Marinepark Tavolara - Coda Cavallo. Der absolute Top Platz dort ist die Secca di Papa, östlich der Tavolara. Tauchbasen gibt es einige. Gut war damals Blue Infinito. Italienisches Sportitauchen halt.
San Teodoro ist das touristische Zentrum mit Ortskern zum Bummeln etc. und einem großen Angebot an Unterkünften, meist Ferienwohnungen. Traumstrände gibt es viele, allen voran der La Cinta. Fußläufig zu den Stränden geht auch in der Region, dann aber meist nicht in Kombination mit Ortskern. All Deine Wünsche zusammen ist schwierig. Auto ist notwendig.
Fisch hast Du auf Sardinien vor allem in den Marineparks, zB. auch Capo Cacchia oder Villasimius. Ansonsten ist das Meer relativ leergefischt und leerharpuniert.
https://taucher.net/forum-sardinien__korsika__kroatien_mit_kleinen_kindern-ioz88229
Viel Erfolg bei der Suche und wenn du Fragen hast, kannst du dich gerne melden.