Hallo Helge!
Ich war schon oft im November in Kroatien tauchen, immer wieder bei folgenden Basen:
http://www.beli-tramontana.com/de/diving-base
http://www.scubacenter.de/en/
http://www.correct-diving.com/index.php/de/
http://www.marinesport.hr/deutsch/maind.htm
Bei der letzteren Basis in Mosenicka Draga ist allerdings das Problem, daß bei Bora (was im November schon mal vorkommt) nicht getaucht werden kann. Bei gleicher Wetterlage kann man dann aber meistens nach dem nahe gelgenen Sveta Marina ausweichen (so haben wirs letztes Jahr gemacht, man fragt sich dann aber warum man sich nicht gleich dort einquartiert).
Auf jeden Fall vorher anfragen und anmelden!
Bei den weiter südlich in Dalmatien gelegenen Basen ist das Problem, daß die Tauchplätze per Boot angefahren werden und das bei schlechter Wetterlage nicht geht (auch die Tauchboote werden zu der Zeit oft schon eingemottet). Gibt aber vermutlich auch dort welche mit gechützem und gutem Hausriff, und die bei Bedarf Luft geben, welche ich nicht kenne...
Bis vor wenigen Jahren reichte mir 7mm HT mit Unterzieh-Neopren, aber in letzter Zeit doch lieber Trilaminat mit dünnem Unterzieher...
LG, Wolfgang