Ich habe Deepstop angeschrieben, vielleicht kann man die ja einzeln erwerben.
Ich würde (wenn eh der Kauf eines Sets ansteht) immer ein Doppelgerät kaufen und dann demontieren. Dort kannst Du sicher sein, dass die Flaschen das gleiche Maß und das gleiche Gewicht haben (aber auch das steht in dem Buch von Rob Neto).
Habe noch nie Stahlflaschen mit konkaven Boden beim Sidemounten gesehen, gibt es dafür Gründe?
Man sieht sie schon bei (deutschen) Sidemounttauchern. Sie sind halt seltener, weil die Nachfrage geringer ist. Da sie einen schweren Boden haben, verstärken sie unter Umständen die Fußlastigkeit beim Tauchen mit Stahlflaschen. Das muss nicht so sein, aber tendenziell ist man mit Stahlflaschen eher fußlastig bei sidemount.
Wie gesagt: Kauf einfach Flaschen mit einem Gewicht über 14kg, dann hast Du bei 12l Flaschen keine Probleme.
Für das Vorholen der Flasche(n) ist es völlig egal, wie schwer das Ding ist. Im Freiwasser gibt es keinen vernünftigen Grund, das zu tun. Da, wo man das wirklich braucht hat man einen festen Untergrund und kann die Flasche vor sich herschieben.
Edit: Formatierung